根据《地理标志产品保护规定》,质检总局组织专家对高平大黄梨、东辽黑猪、天华谷尖(南阳谷尖)、宣城木榨油、始兴石斛、石湾玉冰烧酒、高要巴戟天、罗浮山大米、柏塘山茶、观音阁花生、汶朗蜜柚、定安大米、恭城月柿、东兰墨米酒、黎塘莲藕、西林姜晶、大英长绒棉、阿勒泰大果沙棘、吐鲁番葡萄酒、和硕葡萄酒、伊犁薰衣草精油、塔城巴什拜羊等个地理标志产品保护申请进行审核检查。经审查合格,批准上述产品为地理标志保护产品,自即日起实施保护。
高平大黄梨产地范围内的生产者,可向山西检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,报质检总局核准后予以公告。高平大黄梨的检验测试的机构由山西检验检疫局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
吉林省东辽县凌云乡、足民乡、甲山乡、金州乡、渭津镇、白泉镇、安石镇、安恕镇、建安镇、辽河源镇共10个乡镇现辖行政区域。
东辽黑猪产地范围内的生产者,可向吉林省东辽县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经吉林省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。东辽黑猪的检验测试的机构由吉林省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
安徽省太湖县天华镇、刘畈乡、弥陀镇、北中镇、百里乡、牛镇镇、汤泉乡、寺前镇、晋熙镇、城西乡共10个乡镇现辖行政区域。
天华谷尖(南阳谷尖)产地范围内的生产者,可向安徽省太湖县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经安徽省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。天华谷尖(南阳谷尖)的检验测试的机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
宣城木榨油产地范围内的生产者,可向安徽省宣城市宣州区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经安徽省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。宣城木榨油的检验测试的机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
始兴石斛产地范围内的生产者,可向广东省始兴县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。始兴石斛的检验测试的机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
石湾玉冰烧酒产地范围为广东省佛山市禅城区石湾镇街道西江东平河畔部分区域,北纬22°58′47.652″至23°0′52.212″,东经113°4′10.092″至113°6′6.8″。
石湾玉冰烧酒产地范围内的生产者,可向广东省佛山市禅城区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。石湾玉冰烧酒的检验测试的机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
高要巴戟天产地范围为广东省高要市河台镇、水南镇、禄布镇、乐城镇、小湘镇共5个镇现辖行政区域。
高要巴戟天产地范围内的生产者,可向广东省高要市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。高要巴戟天的检验测试的机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
罗浮山大米产地范围内的生产者,可向广东省博罗县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。罗浮山大米的检验测试的机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
柏塘山茶产地范围内的生产者,可向广东省博罗县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。柏塘山茶的检验测试的机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
观音阁花生产地范围内的生产者,可向广东省博罗县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。观音阁花生的检验测试的机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
汶朗蜜柚产地范围内的生产者,可向广东省怀集县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。汶朗蜜柚的检验测试的机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
定安大米产地范围为海南省定安县现辖行政区域。标注“定安富硒大米”的产地范围为黄竹、龙口、岭口、翰林、龙河5镇及富文镇的白鹤村、大坡村、高塘村、田头村、南埠村等5个村现辖行政区域。
定安大米产地范围内的生产者,可向海南省定安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经海南省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。定安大米的检验测试的机构由海南省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
恭城月柿产地范围内的生产者,可向广西壮族自治区恭城瑶族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广西壮族自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。恭城月柿的检验测试的机构由广西壮族自治区质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
东兰墨米酒产地范围为广西壮族自治区东兰县东兰镇、隘洞镇、长乐镇、三石镇、武篆镇、泗孟乡、兰木乡、长江乡、巴畴乡、金谷乡、大同乡、花香乡、切学乡、三弄乡共14个乡镇现辖行政区域。
东兰墨米酒产地范围内的生产者,可向广西壮族自治区东兰县工商行政管理和质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广西壮族自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。东兰墨米酒的检验测试的机构由广西壮族自治区质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
黎塘莲藕产地范围内的生产者,可向广西壮族自治区宾阳县工商行政管理和质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广西壮族自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。黎塘莲藕的检验测试的机构由广西壮族自治区质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
西林姜晶产地范围内的生产者,可向广西壮族自治区西林县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广西壮族自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。西林姜晶的检验测试的机构由广西壮族自治区质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
大英长绒棉产地范围为四川省大英县河边镇、卓筒井镇、回马镇、隆盛镇、蓬莱镇、玉峰镇、象山镇、天保镇、金元乡、智水乡、通仙乡共11个乡镇现辖行政区域。
大英长绒棉产地范围内的生产者,可向四川省大英县工商质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。大英长绒棉的检验测试的机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
阿勒泰大果沙棘产地范围为新疆尔自治区阿勒泰市、布尔津县、哈巴河县、吉木乃县、福海县、富蕴县、青河县现辖行政区域。
阿勒泰大果沙棘产地范围内的生产者,可向新疆尔自治区阿勒泰地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经新疆尔自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。阿勒泰大果沙棘的检验测试的机构由新疆尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
吐鲁番葡萄酒产地范围为新疆尔自治区吐鲁番市二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡、红柳河园艺场、胜金乡、恰特喀勒乡、七泉湖镇、大河沿镇、兵团农三师221团、鄯善县七克台镇,辟展乡、迪坎乡、达浪坎乡、吐峪沟乡、鲁克沁镇、连木沁镇、东巴扎乡、托克逊县郭勒布依乡、博斯坦乡、夏乡、伊拉湖乡、阿乐惠镇、库米什镇共25个乡镇(团、农场)现辖行政区域。
吐鲁番葡萄酒产地范围内的生产者,可向新疆尔自治区吐鲁番地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经新疆尔自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。吐鲁番葡萄酒的检验测试的机构由新疆尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
和硕葡萄酒产地范围为新疆尔自治区和硕县,北纬42°01′55″至42°22′39″东经86°45′20″至87°27′40″,总面积12.13万公顷。
和硕葡萄酒产地范围内的生产者,可向新疆尔自治区和硕县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经新疆尔自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。和硕葡萄酒的检验测试的机构由新疆尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
伊犁薰衣草精油产地范围为新疆尔自治区伊犁哈萨克自治州霍城县三宫回族乡、大西沟乡;伊宁县愉群翁回族乡、胡地亚于孜乡;伊宁市托格拉克乡;察布查尔锡伯自治县坎乡、海努克乡、米粮泉回族乡以及兵团农四师66团、兵团农四师69团、兵团农四师70团等现辖行政区域。
伊犁薰衣草精油产地范围内的生产者,可向新疆尔自治区伊犁哈萨克自治州质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经新疆尔自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。伊犁薰衣草精油的检验测试的机构由新疆尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
塔城巴什拜羊产地范围为新疆尔自治区塔城市、额敏县、裕民县、托里县、和布克赛尔县现辖行政区域。
塔城巴什拜羊产地范围内的生产者,可向新疆尔自治区塔城地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经新疆尔自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。塔城巴什拜羊的检验测试的机构由新疆尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检验测试的机构中选定。
7.环境、安全要求:农药、化肥等的使用一定要符合国家相关规定,不得污染环境。
2.理化指标:可溶性固形物含量≥8%,含酸量≤0.23,单果重≥200克。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
海拔214米至914米之间的丘陵山地,有森林草原作为放养地,溪流和泉水资源丰富。
(一)饲养方式:舍饲与放牧相合,温暖季节每天放牧12小时之后,寒冷季节舍外运动8小时以上。
(二)饲料:放牧期间采食天然牧草、坚果等;舍饲期间以当地产玉米、高粱、米糠、草粉等为主要原料。
(四)环境、安全要求:饲养环境,疫情疫病的防治与控制一定得执行国家相关规定,不得污染环境。
静养待宰:待宰的东辽黑猪在宰前应停食静养24小时、宰前3小时停止饮水。
胴体排酸:在0至4℃,相对湿度为90%以下的环境条件下排酸24小时。在后续分割、气封、装箱及流通和销售过程中从始至终保持0℃至4℃范围内。
(三)安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
海拔400米以上,土壤类型为棕壤、黄棕壤。有机质含量丰富,pH值4.5至5.5。
3.肥培管理:每年施腐熟的农家肥,每公顷≥30000kg或饼肥≥1500kg。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用一定要符合国家相关规定,不得污染环境。
工艺流程:鲜叶摊放—杀青—理条—烘焙。
1.鲜叶摊放。鲜叶摊放于阴凉通风处,摊放时间4至6小时,含水率约为70%左右时杀青。
2.杀青。温度120至140℃,杀青叶以手握成团松手后散开,叶色变暗,光泽消失,稍带扎手感,但不能焦边为度。
3.烘焙。分初烘和复烘,初烘温度100至120℃。复烘温度80至100℃,复烘后含水量在5%左右。
形似稻谷,滋味鲜爽、醇厚,色泽翠绿,汤色碧绿,叶底匀整明亮。
3.安全及其它质量技术方面的要求:产品安全及其它质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
筛籽、车籽→炒籽→粉碎→蒸粉→结草→铺粉、踩饼→压饼→上榨、插楔→撞榨、接油→脱磷、脱水、过滤→灌装。
3.蒸粉:菜籽细粉放置蒸笼内,沸水蒸煮5至8分钟,至菜籽颜色由黄色完全变为咖啡色。
5.铺粉、踩饼:蒸好后的粉料倒入圈内,形成厚薄均匀重量约4kg、高度约7cm的圆饼。
6.上榨、撞榨:粉饼码放榨堂内,装上木楔。人工用木槌撞击,将饼内的油榨干为止。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
海拔250至650米。林地透光率在60%至70%的较阴湿的荒地,或遮荫度30%至75%的栽培环境。
1.育苗:种子繁殖或试管离体繁殖,苗龄14个月以上,幼苗长到3.5厘米高以上可移栽。
3.肥水管理:每公顷施入优质有机肥750至1125公斤。收获前15天停止浇水。
2.鲜茎加工及保存:鲜茎去叶、去根、花序梗、剥去叶鞘、清洗后切段,于3至5℃下保存。
3.枫斗加工及保存:鲜茎原料去根、花序梗,并剥去叶鞘,短条留用,切成7至10厘米的短段;低温烘焙并软化,卷曲成2至4个旋纹弹簧状后加箍。低温干燥至水分含水量≤12%。
(1)鲜茎:圆柱形,直径0.3至1.5厘米,节明显,有黑环。茎多呈绿色或呈紫红色,节间色较深。带青草气味。味淡或微甜,嚼之初有滑腻感及粘稠感,无渣。
(2)枫斗:表面暗黄绿色或金黄绿色,有细纵皱纹,节明显。质坚实,略韧,容易折断。嚼之初有滑腻感及粘稠感,无渣或渣少。
鲜品的水分含量≤85%,干品含水量≤12%;多糖含量(以干燥品计)≥30%。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
2.酿造用水:取自西江东平河沙口下游,水质符合国家相关饮用水标准。
3.陈肉:经过加热、浸泡、存放一年以上的猪肥膘肉。
外观:饼色均匀统一,略带白色,无黑色,饼块坚实不空心,饼心无分层现象,无黑心,具有正常酒饼香气。
原料→蒸煮→摊凉→混合接种→切饼(成型)→挂饼→饼房培养→出饼→干燥→成品曲。
1.工艺流程:大米→蒸煮→摊凉→加曲→发酵→蒸馏→沉淀→陈肉酝浸→陈贮→勾兑→过滤→包装→成品。
(3)加曲:熟饭摊凉后,按大米量的16至20%均匀添加经粉碎处理的小曲大酒饼。
(4)发酵:在发酵容器内按照大米:水为1:1.6的比例加水发酵,发酵周期为15至20天,发酵温度控制在28至36℃之间。
(5)蒸馏:发酵醪经釜式间歇蒸馏,掐头去尾,收取中段馏出酒液,酒度比成品酒高1~2%vol。
二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯总量/(mg/L)≥
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
海拔200至800米,土壤为沙壤土,土层厚度≥50厘米,pH值为4至6,荫蔽度≥30%。
2.种植:轮作时间≥4年,种植时期在春、夏、秋三季进行。种植密度≤20万株/公顷。
3.施肥:施有机肥4500公斤/公顷。采收前120天禁止追肥和喷施农药。
1.清洗:采收后浸泡8至10小时后清洗,在太阳下晾晒或在60至70℃烘干至60至70%水分(皮皱、有断裂)。
4.烘干,过净,筛选:温度控制在60至70℃,烘烤18至20小时,使其水分≤15%。
扁圆柱形,略弯曲,粗壮、肥厚、连珠状;表面灰黄色或暗灰色,具纵纹和横裂纹;肉质韧,断面皮部厚,紫色或淡紫色。无臭,味甘甜而微涩。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要达到国家对同种类型的产品的相关规定。
产地范围内土壤类型为水稻土,质地为壤土,有机质含量≥2%,pH值为5.5至7.0。
1.育秧:早造3月上旬,塑盘育秧,秧田期25至30天,每667㎡(亩)用种量为2公斤;晚造7月上旬,秧田期15至20天,每667㎡(亩)用种量为2公斤。
2.抛秧:适宜的抛植叶龄为4至6片。抛秧早稻3月底4月初,晚稻在7月下旬至8月初。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用一定要符合国家相关规定,不得污染环境。
早造7月中下旬,晚造10月下旬至11月上中旬。当黄熟谷粒达到95%时分品种收割,分品种自然晾晒。
1.感官特色:米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮,米饭油亮、香润粘滑,冷却后不回生。
2.理化指标:直链淀粉含量15%至20%;胶稠度≥70mm;垩白粒率≤14%;蛋白质≥7%。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
土壤质地为红壤土和黄壤土,土层深度≥1m,有机质含量≥1.5%,pH值在4.5至6.5。
1.采摘时间:春茶采摘时间为“春分”至“芒种”;秋茶采摘时间为“白露”至“大雪”。
一芽二叶≥70%,一芽三叶≤30%,芽叶完整,一芽二叶芽长于叶或芽叶等长,大小均匀一致。
3.环境、安全要求:农药、化肥等的使用一定要符合国家相关规定,不得污染环境。
(1)摊青:室温控制在20至25℃;摊叶厚度≤10厘米,摊至叶形皱缩,叶片失去原有光泽,叶色由绿变暗,青气味减退,略有清香。
(2)杀青:温度260至280℃。当茶叶手握成团落地散开,弯曲茶梗不易断即可。
(4)解块:迅速均匀解散揉捻后的茶球,并筛出茶末、茶角。
(5)炒干:分小火,足火两次干燥,时间不低于1.5小时,炒至茶条轻折即断,手捻成末、含水量在5.5%至6%时起锅摊凉。
柏塘山茶外形卷曲紧结;色泽乌绿油润;香气浓郁高长,呈“炒米香”或“花蜜香”;滋味浓厚回甘;汤色黄绿明亮;叶底肥厚柔软;耐冲泡。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
土壤类型潮沙土,质地为壤土或砂壤土,耕作层厚度≥18cm,有机质含量≥1.6%,pH值为5.5至7.0。
1.播种:春播2月下旬至3月中旬,秋播7月下旬至8月上旬;每公顷播种≤1.2万穴,每穴播2粒种仁,播种深度为3cm至4cm。春播地膜覆盖。
3.环境安全要求:农药、化肥等的使用一定要符合国家的相关规定,不得污染环境。
春植7月中下旬,秋植11月中旬,当荚果坚实、籽粒饱满,种衣变粉红色时收获。
2.理化指标:百果重165至175克,纯仁率≥70%,蛋白质(以干基计)23%至25%。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
壤土或沙质壤土,有机质含量≥1.5%,土层厚度≥1m,土壤pH值6至7。
1.苗木繁育:用酸柚作砧木,从无检疫性病虫害的蜜柚母树上采集接穗进行嫁接繁殖。
(1)定植时间:秋植在11月上旬;冬植在1月下旬至2月上旬,春植在春梢老熟后4月中旬。营养钵苗可周年种植。
5.环境、安全要求:农药、化肥等使用一定要符合国家的相关规定,不得污染环境。
1.感官特征:果皮黄绿色至金黄色,果形呈葫芦或近梨形,果顶平坦或微凹;果肉清甜无酸味,汁胞白色或乳黄色,汁多无渣,具蜜香味。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
土壤成土母质花岗岩、玄武岩、火山灰玄武岩、浅海沉积物、砂质岩5类。土壤pH值4.6至5.6,其中,在土壤成土母质花岗岩、玄武岩、火山灰玄武岩3类种植出的可标注“定安富硒大米”。
(4)种植密度:早、晚杂交稻为每667平方米(亩)种植1.8至2.0万穴,每穴1至2苗。
2.环境、安全要求:农药、化肥等的使用一定要符合国家的相关规定,不得污染环境。
谷子→清选→风选→去石→碾磨→精选→定量→包装→成品。
2.理化指标:稻米蛋白质含量为7.4%至8.1%,脂肪含量0.3%至0.8%。“定安富硒大米”的硒含量为0.06mg/kg至0.2mg/kg。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
1.苗木繁育:以本地野柿(又名鸟柿、山柿)或油柿(毛柿)为砧木,采用嫁接方法繁殖苗木。
6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用一定要符合国家的相关规定,不得污染环境。
(2)刨皮:剃除果柄,削净萼片,柿蒂周围允许保留宽度不超过柿蒂外缘0.5cm的表皮,果顶的表皮不允许超出柿蒂的面积,并保持果肉光洁平滑,干湿均匀。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
1.选料。将东兰墨米谷子脱壳,筛出墨米。墨米脱壳时必须保留墨米表面种皮。
2.蒸米。将东兰墨米用水浸泡12小时后,滤干水分,加热蒸熟,形成墨米饭。墨米饭要蒸熟,米粒内不能有白心。
3.拌曲。将墨米饭倒在干净的台面上摊开晾晒,待墨米饭冷却至25摄氏度左右,加入适量酒曲搅拌均匀。
4.糖化。将拌曲之后的墨米饭放入糖化槽或糖化盆内,静置3至7天,让其自然糖化。
5.入缸发酵。将糖化后的墨米饭装入缸内,待酒醅发酵至酒精度8度左右,按需求适当加入本地生产的酒精度为30度左右的小曲酒密封(加入小曲酒的比例不允许超出1:1;生产的产品为酒精度8至13度的东兰墨米酒时,不需要加入小曲酒),在25摄氏度以下的室温环境中静置3个月至1年时间。
7.洞藏。墨米酒经过过滤澄清后,再将墨米酒加热至70摄氏度左右煎酒。最后将墨米酒将入陶缸中,密封保存在避光的山洞中,洞藏时间1年以上。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家对同种类型的产品的相关规定。
选择壤土、沙壤土田块。耕作层≥30cm,PH值5.6至7.5,有机质含量≥3%。
2.栽植:4月上、中旬栽植。单株种植,密度≥4600株/公顷。种植时田间保持3至5cm浅水,排藕种时各行相向排列,藕头入土深5至10cm,藕梢朝上,藕种与地面倾斜成15至30度角。
种植到封行保持8至15cm水层,封行到终止叶出现保持25至40cm,终止叶出现后保持10至15cm水层。
1.感官特征:表皮浅黄或黄白,藕体色泽均匀一致,表面十分光滑。生食甜中略带涩,熟食口感粉糯。
2.理化指标:主藕≥60cm,含5节以上;子藕≥40cm,含3节以上。淀粉含量8至12%。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
2.立地条件:海拔390至1600m,土壤类型为黄壤,质地为沙壤土,耕作层≥30cm,土壤pH值4.5至6.5,土壤有机质含量≥1.8%。
(2)播种:2月底至3月播种,每公顷≤10.5万穴。深度20至25cm。
1.主要工艺流程:原料初选→清洗→二次挑选→榨汁→过滤→浓缩→混合调配→制粒→干燥→筛选→包装→成品。
(2)辅料:生产用水为产地范围内的自来水,符合国家生活饮用水标准;白砂糖、赤砂糖、产自产地范围内的蜂蜜,符合国家标准。
(3)浓缩:在双效浓缩罐进行浓缩,容器夹层温度75至80℃,时间4至6小时,上清液浓缩至相对密度1.25时结束。
(4)混合调配:糖粉过100目筛,将姜汁浓缩液、白砂糖、赤砂糖、蜂蜜按8:3:1:1比例,充分混匀。
(5)干燥:将制好的颗粒分次分量投入高效沸腾干燥机中干燥,温度60至80℃,时间1至2小时,颗粒含水量≤5.0%时结束。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
海拔≤500m,土壤质地为黏壤土,pH值7.8至8.2,土层厚度≥25cm,有机质含量≥1.2%。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用一定要符合国家相关规定,不得污染环境。
1.感官特色:棉絮洁白,富有光泽。棉瓣肥大而有弹性和丝光。纤维长、强度高、细度好。
2.理化指标:纤维长度≥37mm,马克隆值为3.4至4.2,线dtex,断裂比强度≥32cN/tex。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
土壤类型为棕钙土,土壤质地为沙壤土,海拔400至800米,pH值7至9,土层厚度≥40厘米。
(2)密度:每公顷栽植株数≤1665株,并配置受粉树,雌雄株配置比例≤8:1(雌株8,雄株1)。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
(二)白色品种:雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)。
石灰质砂性土壤、砾石土壤、沙壤土和壤土。土壤盐碱总含量≤0.3%,pH值≤8.5,土层厚≥50cm,以天山雪融水和雪融水形成的地下水灌溉。
(二)栽培:株距1.0m,行距3.2至3.5m,2850至3150株/公顷。春季10cm土壤温度稳定在10℃以上定植。
(六)环境、安全要求:农药、化肥等的使用一定要符合国家的各项规定,不得污染环境。
一级葡萄盛果期产量每亩≤500kg;二级葡萄盛果期产量每亩≤800kg。当白葡萄果实糖份含量达到205g/L,红葡萄果实糖份含量达到205g/L,并已表现出该品种特有品质,风味特征时即可采收。
在晴天早晨露水干后进行采收;采收后24小时内必须运达葡萄酒厂来加工处理。
1.干红葡萄酒:原料→分选→除梗破碎→酒精发酵→苹果酸-乳酸发酵→澄清→陈酿→稳定→灌装。
2.干白葡萄酒:原料→分选→除梗破碎→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿→稳定→灌装。
(1)干红葡萄酒,发酵温度控制在23℃至26℃,发酵时间7d至15d。酒精发酵结束后分离转罐,进行苹果酸-乳酸发酵,当苹果酸-乳酸发酵结束时,进行分离、澄清,贮藏,稳定性处理,除菌过滤。新鲜型葡萄酒贮藏期36个月以下;陈酿型葡萄酒贮藏期36个月以上,应采用橡木桶贮藏。
(2)干白葡萄酒发酵使用低温发酵,即葡萄汁经过澄清处理后,在14℃至20℃温度下进行发酵。
1.色泽:白葡萄酒呈近似无色,微黄带绿,浅禾杆黄,禾杆黄,金黄色、琥珀色。红葡萄酒呈深紫色,深红,深宝石红。
3.滋味:白葡萄酒口感圆润,清爽、协调;红葡萄酒醇厚、柔顺,有较强的结构感,平衡协调。
海拔1048至1100米,土壤为棕漠砂砾土,土壤总含盐量≤0.12%,pH值7.5至8.5,土层厚度≥3m,土壤有机质含量≥8g/kg。
1.定植方法:采用“深沟浅栽法”,开定植沟深80cm至100cm,每公顷沟施有机肥60方,覆土后开浅沟定植,沟深25cm-35cm。每公顷定植≤4000株苗。
2.定植时间:每年4月中下旬,离地面10cm处土壤温度稳定在10℃以上时栽植。
6.产量:树龄3年以上所产葡萄方可用于酿造,每公顷产量不超过9000kg。
7.环境、安全要求:农药、化肥等使用一定要符合国家相关规定,不得污染环境。
(一)酿造干型葡萄酒的白色品种果实总糖含量≥210g/L,红色品种果实总糖含量≥230g/L,滴定酸含量在5.5g/L至7.5g/L,并在表现出该品种特有品质、风味特征时即可采收。
(二)选晴天早晨露水干后采收;各品种要分采、分运,采收后24小时内一定要进行加工处理。
1.干白葡萄酒:葡萄分选→除梗破碎→气囊压榨→澄清分离→酒精发酵→分离倒罐→澄清→贮存陈酿→均衡调配→冷冻稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。
2.干红葡萄酒:葡萄分选→除梗破碎→酒精发酵→皮渣分离→苹果酸-乳酸发酵→澄清→贮存陈酿→均衡调配→冷冻稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。
(1)干白葡萄酒发酵温度控制在16至18℃;干红葡萄酒发酵温度控制在26至28℃,最高温度不超过29℃。
(2)干白葡萄酒不进行苹乳发酵,干红葡萄酒苹乳发酵温度控制在20±1℃。
颜色深,香气浓郁,香气呈现出黑加仑、巧克力、草莓浆果的香气。滋味醇厚协调,圆润,单宁细腻丰满,结构感强,回味悠长。
颜色浅黄带绿,禾杆黄、金黄色。具有柠檬、苹果、哈密瓜、热带水果香气。滋味圆润细腻,平衡、浓郁,爽净,酸度适中,回味悠长,酒体活泼。
(三)安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
海拔540至900米;土壤质地为沙壤;pH值7.0至7.9;有机质含量为≥1.5%。
5.环境、安全要求:农药、肥料等的使用一定要符合国家的相关规定,不得污染环境。
(1)蒸馏:采用水蒸汽蒸馏,气压≥1.5Mpa,时间为45至60分钟,必须在采割后12小时内进行蒸馏。
(3)静置:收集的薰衣草精油必须静置1至2天,不得添加任何其它物质,保证天然蒸馏精油。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
天然草场资源丰富,夏牧场位于海拔1700至3100米,草地类型为高寒草甸;冬牧场位于海拔1300至2000米,草地类型为山地荒漠草原或山地草原;春秋牧场位于海拔600至1400米之间,草地类型为山地荒漠草原草场和平原荒漠草场。
(一)饲养方式:全年天然放牧。每年10月底开始步入冬牧场放牧,翌年的3月底返回春牧场,4月中旬至5月中旬接羔育幼,6月份进入夏牧场放牧抓膘,9月初返回秋牧场。
(三)出栏标准:年龄4至4.5月龄,活体重公羔平均重32至38kg,母羔平均重30至35kg。
(四)环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制一定得执行国家相关规定。
(一)羊源:羊源来自产地范围内的非疫区,经当地动物防疫监督机构检验合格。
1、活体羊:被毛颜色以棕红色为主,红褐色、浅棕色次之,头毛较长,头顶和脸部多为白色或头顶白色。
2、羊肉:胴体表面有白色脂肪覆盖,肌肉颜色浅红、有光泽,脂肪和肌肉分层明显,肉质细嫩,无膻味。
1、活体羊:4至4.5月龄羔羊屠宰率50%至56%,净肉率42%至45%。
(三)安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。